A ‘Show Food’ con Francesco Vergovich ed Enrico Camelio, lo chef Gianfranco Vissani. Si parla di food, scuole alberghiere, vini e gossip! Con loro in diretta anche Nadia Zenato, produttrice delle cantine Amarone.
Punto di riferimento delle chiacchierate del lunedì, Gianfranco Vissani regala anche oggi alcune delle sue perle di saggezza: “Chef non significa niente, significa cuoco. Bisogna impressionare la gente con la propria bravura“. E di bravura certamente non parla quando si riferisce a uno dei piatti più in voga del momento: “Spume? Lo sai dove se le devono mettere queste spume? Roba chimica – commenta – per raggiungere quella consistenza puoi fare solo quello”.
A proposito delle indiscrezioni su una sua possibile relazione con Elisa Isoardi rimane vago: “Vi piacerebbe saperlo. Non ve lo dirò mai. Sono un gentleman. Donna piacevole? Certamente, io il più bel rapporto forse ce l’ho avuto con lei”.
