Puntata stellata quella di questo lunedì di Show Food, dopo l’intervento di Gianfranco Vissani, in collegamento da Londra lo Chef Giorgio Locatelli. Accanto alle domande di Francesco Vergovich ed Enrico Camelio, l’intervento del critico mascherato del Corriere della Sera, Valerio Visitin.
“L’immagine dello Chef è cambiata moltissimo, ma è sempre basata principalmente sulla persona. Secondo me invece il valore di uno chef sta nell’ultimo piatto uscito dalla sua cucina, per cui il suo team è la cosa più importante“ Giorgio Locatelli.
“La severità è importante, se sei severo ottieni rispetto”
A proposito della sua partecipazione a Masterchef Giorgio Locatelli commenta: “Un’avventura bellissima. Lo rifarei sicuramente. Lì il tempo è una cosa che non viene mai cambiata. Non finiscono tutti contemporaneamente, ma minuto più minuto meno il tempo è quello. C’è questa cosa degli ultimi 5 secondi in cui passa la telecamera sopra e tutti fanno qualcosa, per alcuni è vero per altri magari meno”.
